𝐌𝐞𝐧𝐮̀ 𝐏𝐫𝐚𝐧𝐳𝐨 𝐝𝐢 𝐏𝐚𝐬𝐪𝐮𝐚

𝐵𝑒𝑛𝑣𝑒𝑛𝑢𝑡𝑜 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑜 𝐶ℎ𝑒𝑓
Bigné salati farciti con Guacamole e Salmone marinato al fumè d’Ulivo

𝐴𝑛𝑡𝑖𝑝𝑎𝑠𝑡𝑜
Baccala in dolce cottura con spuma di patate viola, verdure di stagione in agrodolce, germogli e olio alla menta piperita

𝑃𝑟𝑖𝑚𝑖
Ravioli ripieni di Cernia e Gambero rosso con la sua Bisque su crema di finocchietto selvatico, ed arancia candita.

Tagliatelle al ragù bianco di maialino nero dei Nebrodi con germogli di fave fresche e piselli su vellutata allo zafferano e noce moscata

𝑆𝑒𝑐𝑜𝑛𝑑o
Filetto di pescato del dì con il suo fumetto alla zucca, quenelle alle mandorle e rosmarino con ortaggi primaverili conditi con olio alle erbe aromatiche

𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡
Cremoso alla Fragola e limone con crema inglese e crumble al cioccolato fondente

Il costo è di € 70.00 pp vini inclusi

++ EVENTUALI INTOLLERANZE O ALLERGIE VANNO COMUNICATE IN ANTICIPO ++

+++ PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA +++

INFO +39 3666260186 oppure
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