Febbraio, 2024
Orario
(Sabato) 20:00 - 23:30
Dove
Cavanera Etnea
Contrada Verzella, Castiglione di Sicilia, 95012 (CT)
Dettagli Evento
A Carnevale scegli “La Riserva Bistrot”, l’esclusivo ristorante all’interno del wine resort Cavanera Etnea. Sabato 10 febbraio ti aspetta un menù straordinario creato ad hoc
Dettagli Evento
A Carnevale scegli “La Riserva Bistrot”, l’esclusivo ristorante all’interno del wine resort Cavanera Etnea.
Sabato 10 febbraio ti aspetta un menù straordinario creato ad hoc dall’Executive Chef Andrea Macca in abbinamento ai vini Firriato per una serata indimenticabile alle pendici dell’Etna.
Sabato 10 febbraio ti aspetta un menù straordinario creato ad hoc dall’Executive Chef Andrea Macca in abbinamento ai vini Firriato per una serata indimenticabile alle pendici dell’Etna.
𝐌𝐞𝐧𝐮̀:
𝑊𝑒𝑙𝑐𝑜𝑚𝑒 𝑑𝑟𝑖𝑛𝑘 𝑐𝑜𝑛 𝑎𝑝𝑒𝑟𝑖𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑑𝑖 𝑏𝑒𝑛𝑣𝑒𝑛𝑢𝑡𝑜
𝐴𝑛𝑡𝑖𝑝𝑎𝑠𝑡𝑜
Carpaccio di manzo cotto a bassa temperatura con spuma al parmigiano, germogli, ortaggi di stagione e riduzione di mosto cotto di Nerello Mascalese
Carpaccio di manzo cotto a bassa temperatura con spuma al parmigiano, germogli, ortaggi di stagione e riduzione di mosto cotto di Nerello Mascalese
𝑃𝑟𝑖𝑚𝑜
Timballetto di pasta tipica 5 buchi al gratin con sugo di maialino nero tagliato a punta di coltello su vellutata di ricotta salata e maggiorana
Timballetto di pasta tipica 5 buchi al gratin con sugo di maialino nero tagliato a punta di coltello su vellutata di ricotta salata e maggiorana
𝑆𝑒𝑐𝑜𝑛𝑑o
Entrecote di Black Angus Uruguay, salsa al tartufo e caprino con funghi cardoncelli saltati al burro salato e rosmarino
Entrecote di Black Angus Uruguay, salsa al tartufo e caprino con funghi cardoncelli saltati al burro salato e rosmarino
𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡
Pera conference aromatizzata alla grappa Harmonium con crema inglese al tabacco e caffè, mousse al mascarpone e croccante ai semi tostati e frutta secca
Pera conference aromatizzata alla grappa Harmonium con crema inglese al tabacco e caffè, mousse al mascarpone e croccante ai semi tostati e frutta secca
Il costo del menù è di € 70.00 p.p
++ EVENTUALI INTOLLERANZE O ALLERGIE VANNO COMUNICATE IN ANTICIPO ++
+++ PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA +++
INFO +39 3666260186
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